冲绳黑里合作社

日本都道府县: 冲绳

冲绳黑里合作社的日语版本: 冲縄黒砂糖共同组合

目前,冲绳仅有八个岛屿(伊平屋岛、伊江岛、亚久国岛、多良间岛、小滨岛、西表岛、波照间岛和与那国岛)生产纯正的黑豆汤,每个岛屿的土壤、气候和种植方式不同,因此出产的黑豆汤在风味、色泽、质地和香气上都略有差异。黑豆汤工厂的数量曾经多达数百家,但自20世纪70年代以来急剧减少。这款纯正的黑豆汤粉产自日本最南端的有人居住岛屿——波照间岛,据说受到了岛上阳光和土地的祝福。

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