辣味纳豆干（发酵大豆）零食
(どらい纳豆 (ピri辛))
制作人：菊水食品
县：茨城县
即使对于熟悉日本传统美食的人来说，纳豆（发酵大豆）的味道也可能需要慢慢适应。纳豆黏滑的口感和浓郁的发酵气味，难怪有些人会对其敬而远之。然而，菊水食品却找到了一种巧妙的方法，让世界领略到纳豆的美味。他们采用100%日本国产纳豆，低温油炸，制成口感轻盈酥脆、味道清淡的零食，同时保留了纳豆的所有营养价值。辣椒增添了一丝辛辣，而酱油则赋予了它独特的鲜味。
菊水食品的故事，就是一个战胜逆境的故事。1945年3月10日，在东京大空袭中幸存下来后，现任店主的父亲和祖父逃到了茨城县日立市。1948年，他们在那里创办了菊水纳豆工厂。1982年，父亲生病后，现任店主菊池圭二辞去了建筑销售的工作，接管了家族企业。尽管他对大豆和纳豆制作工艺知之甚少，但他还是全身心投入到家族生意中，向父亲的同事们学习。此后，公司蓬勃发展，在全国纳豆鉴定大赛中屡获殊荣，并不断拓展产品线，推出了一系列突破性的纳豆产品。如今，公司以将纳豆制作技艺传承给第四代而自豪，同时也为茨城县北部地震后的重建贡献了一份力量。
原料： 纳豆（大豆（国产，非转基因）、纳豆芽孢杆菌）、棕榈油、盐、酱油粉（酱油、糊精）、辣椒、酵母提取物、葡萄糖（含小麦和大豆）
建议用途： 可以直接享用，方便快捷。它也是佐酒小食（下酒菜）的绝佳选择。
微波炉适用黑米和糙米
（黒米と玄米ごはん）
生产者：尾形村秋田小町稻米生产公司
县：秋田
这款口感劲道的米饭将黑米和玄米完美结合，采用方便的单人份微波炉加热包装，味道清淡，略带坚果香气。黑米比普通白米热量更低、膳食纤维含量更高、营养更丰富，由于曾是皇室专享，因此常被称为“禁米”。
由秋田县尾形村的农民于1987年创立的尾形村秋田小町稻米生产公司，一直致力于开发种类丰富的稻米食品。他们通过种植当地稻米和推广农业，希望能够为子孙后代的农民提供支持。公司引以为豪的是其生态农业举措，例如利用碾米副产品——米糠发酵后施于稻田的米糠有机肥。尾形村种植的稻米采用低农药和化肥生产，并获得了秋田县农业公团的认证。除了稻米，公司还提供其他产品，例如无麸质意面和甜酒（无酒精甜酒）。
配料：糙米（秋田县产）、黑米（国产）、异麦芽糊精（膳食纤维）
食用方法：只需将方便的单人份米饭包放入微波炉加热3分钟（500瓦或600瓦）即可享用。它本身就非常美味，可以代替普通米饭，也可以用于制作您喜爱的日式米饭料理，例如焗饭、咖喱饭或饭团。请注意，包装上设有蒸汽孔，因此在微波加热时可能会听到蒸汽释放的声音。
储存条件：室温。
微波炉适用糙米
（玄米ごはん）
制片人： 小方村秋田小町稻米生产公司
州： 秋田
玄米（日本短粒糙米）是普通白米的理想替代品。它口感与白米相似，略带粘性，但更加饱满有嚼劲。玄米的风味也更加浓郁，带有令人愉悦的淡淡泥土坚果香。此外，由于保留了米糠和胚芽，玄米还具有额外的健康益处。
由秋田县尾形村的农民于1987年创立的尾形村秋田小町稻米生产公司，一直致力于开发种类丰富的稻米食品。他们通过种植当地稻米和推广农业，希望能够为子孙后代的农民提供支持。公司引以为豪的是其生态农业举措，例如利用碾米副产品——米糠发酵后施于稻田的米糠有机肥。尾形村种植的稻米采用低农药和化肥生产，并获得了秋田县农业公团的认证。除了稻米，公司还提供其他产品，例如无麸质意面和甜酒（无酒精甜酒）。
配料：糙米（秋田县产）、异麦芽糊精（膳食纤维）
食用方法：只需将方便的单人份米饭包放入微波炉加热3分钟（500瓦或600瓦）即可享用。它本身就非常美味，可以代替普通米饭，也可以用于制作您喜爱的日式米饭料理，例如焗饭、咖喱饭或饭团。请注意，包装上设有蒸汽孔，因此在微波加热时可能会听到蒸汽释放的声音。
储存条件：室温。
香辣辣椒香菇味噌
(しいたけハラペーョみそ)
制作公司：丸商株式会社
县：静冈县
这款独特的味噌酱以青辣椒制成，鲜味浓郁，辛辣刺激，定能挑逗您的味蕾。青辣椒的辛辣感层层递进，与味噌的甜味和一丝咸味完美融合。香菇是丸庄株式会社的骄傲，其浓郁的泥土气息和烟熏风味更令整体口感醇厚饱满。
干香菇是日本的传统食品，食用历史已超过千年。然而，随着生产者年龄增长和代际兴趣的转变，干香菇的制作技艺正面临失传的危险。此外，由于干香菇需要耗费时间和精力才能泡发，其市场需求也在不断下降。面对这些挑战，丸庄公司通过开发迎合现代消费者的新产品，例如这款香辣辣椒味噌，来支持香菇种植户。丸庄的新鲜和干香菇均来自当地农户、农业合作社、市场和竞标平台，这使他们能够与众多生产者建立合作关系。虽然许多香菇种植户已转向菌床栽培，但丸庄仍然支持那些采用传统原木栽培法的种植户。这种方法不仅能生产出高品质的香菇，还有助于保护森林和山体，防止山体滑坡。丸庄对这种传统技艺深信不疑，两年前，他们从几位年迈的农户手中接管了香菇种植园，这些农户希望缩小经营规模，如今丸庄开始在自家种植香菇。丸庄致力于保护日本料理文化中的这一重要组成部分，并希望顾客在未来的许多年里都能享用到香菇产品。
配料：味醂（国产）、清酒、味噌（含大豆）、酱油（含小麦）、干香菇（静冈县产）、芝麻油、墨西哥辣椒粉、大蒜、苹果汁、苹果醋、蔗糖、香菇粉、烤芝麻、辣椒、鲣鱼片、生姜、昆布粉
推荐用途：这款酱料是牛排、烤鸡肉串、蔬菜甚至披萨的绝佳蘸酱。它还可以像韩式蘸酱“ssamjang”一样用来制作生菜卷。只需将香辣的辣椒香菇味噌酱涂抹在生菜叶上，再放上您喜欢的烤肉片即可。您也可以将它作为米饭或豆腐的浇头，增添辛辣风味，或者用于我们提供的两种蔬菜蘸酱食谱中。
储存方法：开封后请冷藏。
高汤茶包
（だしティーバッグ）
制造商：丸商株式会社
县：鹿儿岛
这些高汤茶包采用独立包装，冲泡方便，选用精心挑选的原料，按黄金比例混合而成，可提供完美的鲜味。
鲣鱼干（鲣鱼片）产自鹿儿岛县枕崎市和指宿市山川地区，这两个地方都以出产优质鲣鱼片而闻名。据说枕崎市是全日本最大的鲣鱼干产地，甚至赢得了“鲣鱼之都”的美誉。这些鲣鱼片赋予了这道菜淡淡的咸鲜和烟熏鱼味，而飞鱼干和沙丁鱼片则带来了一丝海洋的鲜味，进一步提升了鲣鱼的鲜美。昆布和酱油粉也为这道菜增添了更深层次的鲜味。
在美食爱好者日益增长的时代，丸庄株式会社自豪地推出采用正宗日本本地食材的高端产品。他们致力于通过种类繁多的鲣鱼片、干海带和冷冻鱼，将日本海域的精华带到您的餐桌。
配料：干鲣鱼片（鹿儿岛县产）、干飞鱼、沙丁鱼片、昆布、盐、酵母提取物、酱油粉（含大豆和小麦）
建议用法：这款高品质高汤可作为汤底或饮品享用。只需将一个方便使用的三角形高汤包放入150-180毫升沸水中浸泡3-4分钟即可。水量和浸泡时间可根据个人口味调整。
储存条件：室温。
胡萝卜格兰诺拉麦片（甜味）
(にんじんグラノーラ(甘))
制作方：东京巴尔
县：茨城县
这款营养丰富的格兰诺拉麦片灵感源自胡萝卜蛋糕的美味，兼具甜点的便捷和蔬菜的营养。胡萝卜的天然甜味与饱满的葡萄干和香脆的南瓜籽完美融合，而少许生姜、肉桂和肉豆蔻则重现了自制胡萝卜蛋糕的香气和味道。
Tokyo Bal 与有机农场兼果汁店 Bell Farm 合作，推出 KAWAIINE Salad To Go 产品线，将果汁制作过程中的副产品，例如剩余的胡萝卜皮，转化为美味可口的零食，完整保留了蔬菜的营养。除了生产可持续食品外，他们还致力于推广素食主义和纯素食主义的生活方式，以造福社会、动物和全球环境。
配料：有机胡萝卜（茨城县产）、有机燕麦、米油、蔗糖、葡萄干、米粉、南瓜籽、黑糖（冲绳黑糖）、盐、肉桂粉、姜粉、姜黄粉、肉豆蔻粉
建议食用方法：可直接享用，美味又营养。适合3岁及以上儿童食用。
储存条件：室温
巴西莓蓝莓醋甜酒（无酒精甜酒）
(黒米甘酒+asaiーブルーベeriービネガー)
制作人：田岛丈造
兵库县
甜酒是一种传统的甜饮，由发酵米或酒糟制成。其制作过程与清酒类似，是将米曲霉（一种米曲霉菌）与冷却后的糙米混合，分解碳水化合物，从而酿造出天然甘甜的饮品。在日本，许多神社会在新年庆祝活动中提供甜酒，但它在一年中的任何时候都可以享用。
这款甜酒融合了日本流行的“美容醋”，这种醋由巴西莓汁和蓝莓汁混合制成。果醋的酸味与甜酒的甜味完美融合，创造出酸甜平衡的口感。
自2008年成立以来，田岛酿造坊一直通过举办品鉴活动和向当地餐厅供应产品，与社区建立积极的联系。公司工厂位于一所废弃的小学旧址，不仅帮助振兴了小镇，还将原本可能废弃的建筑改造成了一家蓬勃发展的企业。
配料：国产大米、国产黑米、蓝莓汁、异麦芽低聚糖浆（甜味剂）、白砂糖、国产蜂蜜、国产酿造醋、巴西莓提取物、酸度调节剂（柠檬酸）、维生素C
建议食用方法：冬季可加热饮用，夏季可冷藏后饮用/加冰饮用。也可冷冻后饮用。
储存方法：开封后冷藏，并尽快食用。
