食谱：寿司醋塔塔酱

在日本，塔塔酱通常会加入煮鸡蛋，而我们的柚子寿司醋则为其增添了恰到好处的柔和酸度和柑橘风味。可用于搭配炸鱼或炸鱼薯条、鸡柳或南蛮鸡（裹上薄薄蛋液炸制的鸡肉）、夹在三明治里，或涂抹在烤面包片上食用。

原料

• 2个鸡蛋
• 50克腌黄瓜（切碎）
• 2 汤匙蛋黄酱（日式或西式均可）
• 2 茶匙柚子寿司醋

指示

1. 将鸡蛋煮熟，剥壳后切碎放入碗中，或者用叉子背面捣碎。
2. 将切碎的酸黄瓜加入鸡蛋中，与蛋黄酱和柚子寿司醋充分混合。